top of page
สูตรผัดกระเพราแท้
ผัดกระเพราแท้ๆ ใครทำก็อร่อย ใครกินก็ติดใจ
หลายๆคน หากถามว่า วันนี้อยากจะกินอะไร เมนูขึ้นชื่อของไทย ที่ให้รสชาติ เผ็ดร้อน หอมอร่อย และมีกลิ่นใบกระเพราหอมๆ
พร้อมไข่ดาวทอดร้อนๆ เป็นอาหารจานด่วนที่ใครๆก็กินได้ ใครก็ต้องคิดถึงผัดกระเพราเป็นอย่างแรก วันนี้เราจะมาแจกสูตรผัดกระเพราแท้ๆ
ที่ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก ไม่ว่าใครกินก็จะต้องอร่อย หากคุณกำลังมองหาสูตรกระเพราแท้ๆ ย้ำว่าแท้จริงๆ ไม่ใส่ถั่วฝักยาว คุณมาถูกที่แล้ว
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
เนื้อสับ 120 กรัม
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนชา
กระเทียมสับ 5 กรัม
พริกขี้หนู 5 เม็ด
ใบกะเพรา 10 กรัม (เต็มหยิบมือ)
ลูกผักชีคั่ว และยี่หร่าป่น (สำหรับโรยหน้า)
น้ำมันปรุงอาหาร
ข้าวสวย 1 จาน
ไข่ 1 ฟอง
1. ใส่น้ำมันในกระทะร้อน
2. ผัดพริกและกระเทียมในน้ำมันจนขึ้นสีอ่อน ๆ
3. ใส่เนื้อสับและผัดต่อจนสุก 75%
4. ใส่เครื่องปรุงรสแล้วผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ใบกะเพราท้ายสุด คลุกให้เข้ากันดีแล้วปิดเตาทันที
6. ทอดไข่ดาวโดยเลือกความสุกตามใจชอบ
7. นำข้าวสวยใส่จาน ราดด้วยผัดกะเพรา แล้วตบท้ายด้วยไข่ดาวที่เตรียมไว้
8. โรยหน้าด้วยลูกผักชีคั่วและยี่หร่าป่น
วิธีทำ
bottom of page